This is a “traditional Italian restaurant” in Blois, near the cathedral, and the chef, I presume, is a graduate of the French Pizzaïolo School. It appears to be called Prodotti Freschi which means fresh products, a strange name for a restaurant. I haven’t tried it yet.
Voici un restaurant traditionnel italien à Blois, à côté de la cathédral. Le nom semble être Prodotti Freschi, ce qui veut dire des produits frais, nom étrange pour un restaurant. Je ne l’ai pas encore essayé.